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Süßkartoffel

Geröstete Süßkartoffeln

GEMÜSE • 24. Apr. 2021

Süßkartoffeln, Olivenöl, Garam Masala, Chili Das Backrohr auf 190°C (Umluft) vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden (Daumen mal pi, alles nicht so genau, nur einigermaßen einheitlich zwecks Gardauer). Die Süßkartoffelwürfel in…

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Scharfe Süßkartoffelsauce

CURRY • 19. Jan. 2019

Süßkartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Polpa, Olivenöl, Chili, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Zucker, Erdnussbutter, Erdnüsse Die Zwiebel halbieren und in feine Ringerl schneiden, den Knoblauch hacken, die Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel…

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