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Thymian

Risotto mit violetten Karotten

REIS • 6. Okt. 2018

Reis, Weißwein, Olivenöl, Butter, Zwiebel, Karotten, Suppe, Parmesan, Ingwer, Thymian Die Zwiebel fein schneiden und in Butter und Olivenöl (jeweils etwa ein bis zwei Esslöffel) glasig anschwitzen. Dann den Reis hinzufügen und etwa zwei Minuten mitrösten. Alle Reiskörner…

Maronirisotto

REIS • 3. Feb. 2018

Zwiebel, Olivenöl, Butter, Risottoreis, Maroni (gedämpft und geschält oder einfach aus dem Packerl), getrockneter Thymian, Suppe, trockener Weißwein, Parmesan Die Zwiebel klein schneiden und in ausreichend Olivenöl und Butter (1:1) glasig anschwitzen. Dann den Reis sowie einen guten…

Tomatensugo mit frischen Kräutern

PASTA • 15. Jul. 2017

Tomatendose, frische Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Chili, Spaghetti, Olivenöl Die Hälfte des Knoblauchs fein schneiden, den Rest grob hacken. In einen kleinen Topf geben, mit Olivenöl bedecken und bei wenig bis mittlerer Hitze anschmoren – der…