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Kürbis-Sellerie-Suppe

SUPPE • 31. Okt. 2020

Zwiebel, Kürbis, Sellerie, Olivenöl, Suppe, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Schlagobers Den Kürbis von den Kernen und dem Strunk befreien, die Zwiebel und die Sellerie schälen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden (je kleiner, desto schneller sind sie weich). In einem…

Würzige Kohlsuppe

SUPPE • 30. Nov. 2019

Kohl, Lauch, Zwiebel Karotten, Tomaten, Tomatenmark, Petersilie, Olivenöl, Chili, Suppe Den Strunk des Kohls entfernen und das Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern. Wasser im Wasserkocher aufkochen lassen. In einem großen Topf einen großzügigen Schluck Olivenöl erhitzen. Zuerst die…

Pastinakencremesuppe

SUPPE • 30. Sep. 2017

Pastinaken, Tomaten, Knoblauch, Zitrone, Suppe, Schlagobers, Koriander, Ingwer, Olivenöl Die Pastinaken in kleine Stücke schneiden (ganz egal wie, zum Schluss fällt ohnehin alles dem Mixstab zum Opfer), den Knoblauch und auch die Tomaten zerkleinern. In einem Topf etwas…

Kürbis und Pastinaken in scharfer Currysauce

CURRY • 18. Feb. 2017

Kürbis, Pastinaken, Zwiebel, Knoblauch, Polpa, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili, Cayennepfeffer, Koriander, Olivenöl, Erdnüsse Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken. Die Kerne des Kürbisses entfernen und diesen so wie die Pastinaken in mundgerechte…

Pastinakenkürbiscremesuppe

SUPPE • 21. Jan. 2017

Kürbis, Pastinaken, Zwiebel, Olivenöl, Suppe, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Ingwer, Cayennepfeffer, Schlagobers Zwiebel in relativ große Stücke schneiden (zum Schluss fällt ohnehin alles dem Mixstab zum Opfer), Kürbis (eigentlich ziemlich egal welcher, wir haben einen Hokkaido-Kürbis verkocht) waschen, eventuell schälen,…

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