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Walnüsse

Salat mit Halloumi und gegrillten Pfirsichen

SALAT • 22. Jun. 2019

Salat, Pfirsiche, Orangen, Walnüsse, Halloumi, Olivenöl, weißer Balsamico, Ahornsirup Die Pfirsiche vierteln und mit der Schnittfläche nach oben in eine feuerfeste Form legen und dünn mit Ahornsirup einpinseln. Bei 250°C ins Rohr schieben (Umluft und Grill) und so…

Lauchrisotto mit Walnüssen

REIS • 12. Jan. 2019

Suppe, Butter, Olivenöl, Reis, Walnüsse, Weißwein, Muskatnuss, Parmesan, Lauch, Zwiebel, Knoblauch Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, den Lauch halbieren und in feine Ringerl schneiden. Ca. 600 ml kräftige Suppe bereitstellen. In einem großen Topf zu gleichen…

Spaghetti mit Basilikum-Pesto

PASTA • 26. Aug. 2017

Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Walnüsse, Olivenöl, Parmesan, Nudeln Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Eine Handvoll Pinienkerne in einem trockenen Topf anrösten, damit sie leicht gebräunt sind. Von einer großen Menge Basilikum (wir haben diesen Sommer einen mittelgroßen Baum vor…

Blattsalat mit Mozzarella und Orangen-Vinaigrette

SALAT • 1. Apr. 2017

Blattsalat, Winterkresse, Mozzarella, Orangen, Clementine, Walnüsse, Olivenöl, Zimt, Butter, Zucker Den Saft der beiden Orangen auspressen und in einem kleinen Topf ca. auf die Hälfte reduzieren. Mit 8 Esslöffel Olivenöl vermischen und mit Salz, Pfeffer und einem Hauch…