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Zitrone

Karotten-Zucchini-Wok

GEMÜSE • 23. Feb. 2019

Karotten, Zucchini, Zitrone, Ingwer, Öl, Reis Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In einem Wok einen guten Schluck Öl erhitzen. Das Gemüse in ganz feine Scheiben schneiden – die Karotten am besten mit einem Sparschäler bearbeiten. Wenn die Zucchinis…

Spaghetti al Limone

PASTA • 2. Jun. 2018

Spaghetti, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Petersilie, Chili, Cayennepfeffer Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Zitrone heiß waschen und die Schale abziehen (entweder mit einer Reibe oder mit einem scharfen Messer). Die Petersilie fein hacken. Den Saft…

Selleriepesto

AUFSTRICH , PASTA • 12. Mai. 2018

Grün von der Sellerie, Zwiebel, Zitrone, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl Das Grün von der Sellerie abschneiden und sehr klein schneiden (Stängel und Blätter), die Knolle im Kühlschrank lagern. Die kleine Zwiebel ganz fein schneiden. Die Zitrone heiß waschen, die…

Zitronenrisotto

REIS • 28. Apr. 2018

Risottoreis, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone, Weißwein (trocken), Suppe, Petersilie, Parmesan, Olivenöl, Butter Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem hohen Topf Butter und Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln glasig anschwitzen, dann den Knoblauch dazugeben und etwa eine…

Salat mit Schwarzwurzeln

SALAT • 14. Apr. 2018

Salat, Schwarzwurzeln, Zitrone, Olivenöl, Zucker, optional: Kresse Die Schwarzwurzeln (mit Handschuhen!) schälen und gleich in eine Schüssel, die mit kaltem Wasser und einem Schuss Essig gefüllt ist, legen, damit die Wurzeln nicht braun werden. Dann die Schwarzwurzeln schräg…

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