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Zwiebel

Selleriepesto

AUFSTRICH , PASTA • 12. Mai. 2018

Grün von der Sellerie, Zwiebel, Zitrone, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl Das Grün von der Sellerie abschneiden und sehr klein schneiden (Stängel und Blätter), die Knolle im Kühlschrank lagern. Die kleine Zwiebel ganz fein schneiden. Die Zitrone heiß waschen, die…

Bärlauchomelette

SNACK • 21. Apr. 2018

Bärlauch, Mehl, Backpulver, Ei, Butter, Paprikapulver, Milch, Zwiebel, Öl Den Bärlauch waschen und tropfnass in eine heiße Pfanne legen. Wenn die Unterseite zusammengefallen ist, wenden und so lange garen bis der Rest auch zusammengefallen ist. Ein bisschen abkühlen…

Feine Gemüsesuppe

SUPPE • 7. Apr. 2018

Lauch, Karotten, Zwiebel, Pastinake, Kohlrabi, Tomaten, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Majoran, Oregano, Suppenpulver, Olivenöl, Mehl, Parmesan Das Gemüse waschen und/oder schälen. Die Zwiebel halbieren und in feine Halbringe schneiden, den Kohlrabi und die Kartoffeln in kleine Würfel (etwa 1 x…

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